商品説明
干物と刺身用マグロのセット
＜セット内容＞
キンメ１枚
ホッケ２枚
上アジ２枚
サバ文化干し２枚
マグロ赤身１柵
マグロ中とろ１柵
お刺身用の三崎メバチマグロ
日本有数のマグロの町として知られる三浦港で水揚げされたメバチマグロ。家庭用の大きさにサク取りした、赤身とトロを食べ比べできます。しっかりと脂ののったトロと、ねっとりとした濃い甘みを楽しめる赤身をお楽しみください。
【賞味期限】製造後30日
【保存温度帯】冷凍
【原産国】国産、ノルウェー産ほか
【原材料】金目鯛、ホッケ、あじ、さば、まぐろ
【アレルゲン】さば
【内容量】キンメ１、ホッケ２、上アジ２、サバ文化２、赤身１柵、中とろ１柵
【保存方法】－18℃以下
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- 商品コード
- ：0002-DF106
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市場を介さず、長井漁港の直売所で販売されている獲れたてのお魚が、直接ご自宅に届きます♪
◆キンメダイ
インパクト大！立派な大きさのキンメダイです。高級魚としても有名で、見た目の鮮やかさでも人気の魚です。上品な身質はうっすら桜色で、白身魚ですが脂が程よく乗っており、上品な甘みが口いっぱい広がります。老若男女問わず人気のある魚です。身はやわらかく小骨が少ないため、お子様にもおいしくお召し上がりいただけます。もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていないキンメダイ独特の濃厚な旨味をぜひお試しください。◆キンメダイ
インパクト大！立派な大きさのキンメダイです。高級魚としても有名で、見た目の鮮やかさでも人気の魚です。上品な身質はうっすら桜色で、白身魚ですが脂が程よく乗っており、上品な甘みが口いっぱい広がります。老若男女問わず人気のある魚です。身はやわらかく小骨が少ないため、お子様にもおいしくお召し上がりいただけます。もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていないキンメダイ独特の濃厚な旨味をぜひお試しください。
◆国産上アジ
脂がのった鮮度のよい「あじ」を厳選しています。身はほぐれやすくジューシーな脂と旨味が溢れ出る、一度食べたらやみつきになる極上の逸品！！もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていない真あじの素材の美味しさをご堪能ください。◆国産上アジ
脂がのった鮮度のよい「あじ」を厳選しています。身はほぐれやすくジューシーな脂と旨味が溢れ出る、一度食べたらやみつきになる極上の逸品！！もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていない真あじの素材の美味しさをご堪能ください。
◆サバ文化
定番のサバの干物は、脂がたっぷりのっていて、ふっくらとやわらかい食感はご飯のおかずにピッタリです。もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていない干物そのものの美味しさを味わっていただけます。◆サバ文化
定番のサバの干物は、脂がたっぷりのっていて、ふっくらとやわらかい食感はご飯のおかずにピッタリです。もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていない干物そのものの美味しさを味わっていただけます。
◆ホッケ
白身魚の中ではトップクラスの脂のりを持ち、クセも少なくボリュームもあります。 冷たい海水から身を守るために脂を蓄えた大型の「ほっけ」を塩のみで干物にしました。 身は肉厚でぷりぷり、脂があるのでジューシーな食感と味を楽しめます。もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていない干物そのものの美味しさを味わっていただけます。◆ホッケ
白身魚の中ではトップクラスの脂のりを持ち、クセも少なくボリュームもあります。 冷たい海水から身を守るために脂を蓄えた大型の「ほっけ」を塩のみで干物にしました。 身は肉厚でぷりぷり、脂があるのでジューシーな食感と味を楽しめます。もちろん、無添加・保存料なし。余計なものが入っていない干物そのものの美味しさを味わっていただけます。マグロ柵の解凍方法（お召し上がりの半日前）
- ボウルにお湯（30℃くらい）を用意して、お湯１リットルあたり食塩40g（大さじ２）をよく溶かし、柵を１分くらい浸けます
- お湯から引き揚げた柵の表面をペーパータオルを使ってよく水分を拭き取ります
- 平らな容器にペーパータオルを敷き、柵をのせてラップなしでそのまま冷蔵庫で保管します（3～5時間くらい）
- 容器のペーパータオルは適宜新しいものと交換します
- 少し硬さの残る「半解凍」のうちにスライスして盛り付けます
お急ぎの場合は…
- 柵の表面の水分を充分に拭き取ります
- フリーザーバッグ（ジップロック等）に柵を入れ、出来るだけ空気を抜いてから封をします
- 袋に入ったままの柵をボウルに用意した氷水に１時間半から２時間浸けます
- 袋から取り出した柵の表面の水分を拭い、スライスして盛り付けます
※お刺身用冷凍マグロ柵の家庭用冷凍庫での保存の目安は約２週間です。賞味期限に関わらずお早めにお召しあがりください
三崎まぐろ
日本有数のマグロの町として知られる三浦港で水揚げされたメバチマグロ。家庭用の大きさにサク取りした、赤身とトロを食べ比べできます。しっかりと脂ののったトロと、ねっとりとした濃い甘みを楽しめる赤身をお楽しみください。
